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Grog de Noël

C'est bientôt Noel ! Pour patienter, nous vous proposons une délicieuse recette de Grog de Noel qui sent bon la cannelle, l'orange et le miel.

Ingrédients pour 1 verre :

Préparation :

  1. Faites infuser le thé 3 minutes dans 200 ml l’eau chaude (100°C).
  2. Dans un grand verre, mettez la rondelle d’orange, le gingembre, le miel et le rhum.
  3. Ajoutez le thé bien infusé et complétez avec le bâton de cannelle.
  4. Vous pouvez déguster.

Mini cupcakes au thé chaï

Variez les plaisirs avec cette recette surprenante de mini cupcakes au thé noir chaï, subtilement parfumés au citron et à la vanille.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

 

Ingrédients pour 24 mini cupcakes :

1/3 de tasse de beurre

2/3 de tasse de farine

2 sachets de thé noir chaï La Maison du Thé

1 c à café d’extrait naturel de citron

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

3 œufs

1 c à café d’arôme naturel de vanille

1/2 tasse de sucre

 

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Faites fondre le beurre. Coupez les sachets de thé et versez leur contenu dans le beurre fondu. Couvrez puis laissez infuser 10 minutes. Filtrez le beurre à l’aide d’une passoire fine.
  3. Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à pâte, l’extrait naturel de citron et une pincée de sel.
  4. À l’aide du batteur électrique, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement les ingrédients secs puis le beurre.
  5. Tapissez de moules en papier les alvéoles d’un moule à mini-muffins.
  6. Répartir la pâte dans les alvéoles. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Pavés de saumon au thé vert

Une succulente recette de pavés de saumon délicatement infusés au thé vert.

 

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min

 

Ingrédient pour 4 personnes :

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Mélangez les fines herbes avec le sésame, le gros sel et 1 cuillère à café de sucre.
  3. Faites infuser le thé vert épice aux 2 agrumes pendant 3 min.
  4. Mettez les pavés de saumon dans le four, côté peau sur le plat, et arrosez-les d’huile.
  5. Cuire environ 10 min.
  6. Versez 1 cuillère à café de sucre, le vinaigre puis ajoutez le thé. Laissez bouillir 2 min.
  7. Jetez la graisse de cuisson des pavés, coulez la sauce au thé au fond du plat (pas sur le poisson), puis remettez le poisson dans le plat enduit du mélange d’herbes et de sésame.
  8. Glissez à nouveau dans le four et faites cuire environ 5 min.
  9. Dégustez chaud.

 

Thé glacé maison

Une recette simple et rafraîchissante à consommer sans modération.

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 4 h

 

Ingrédients :

 

 

Préparation :

 

  1. Faire bouillir 1 litre d’eau et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser 10 min.
  2. Pendant que l’eau est encore chaude, ajouter le sucre (une grosse cuillère à soupe) et le citron coupé en tranches.
  3. Laisser refroidir avant de mettre au frigo (minimum 4 heures).
  4. Avant de servir ajouter quelques feuilles de menthe.

La Maison du Thé

C’est en 1938 que l’aventure commence pour La Maison du Thé. Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour composer des thés et infusions de qualité à partir des meilleures origines. La Maison du Thé perpétue son savoir-faire pour vous proposer les goûts les plus délicats et des thés naturels.

Nos équipes sont dédiées à la sélection rigoureuse de chaque ingrédients : thés, plantes, fruits, fleurs, écorces, huiles essentielles, extraits afin d’élaborer des recettes prestigieuses aux flaveurs équilibrées et délicates et de vous proposer une gamme authentique et novatrice.

Les produits sont conditionnés en France. Nous élaborons et fabriquons des mélanges sur notre site par le biais de processus maîtrisés.

 

Thé 100% naturel sans arôme artificiel

Les produits naturels La Maison du Thé

 

Nous assemblons ce que la nature nous offre afin d’apporter des saveurs pures et raffinées. Tous nos ingrédients sont 100% naturels : nous n’utilisons ni arômes artificiel, ni exhausteur de goût, ni conservateur. Nous vous proposons des infusions et thés naturels et BIO pour la moitié d’entre eux.

Dans les sachets de nos thés naturels vous pouvez retrouver des feuilles de thé et des fleurs entières, de véritables morceaux de fruits ou d’épices, vous reconnaitrez dans chaque sachet nos ingrédients dans leur forme authentique pour une infusion optimale.

Notre gamme se compose de 28 variétés à la fois classiques et originales : Maté, Oolong, Rooibos, Infusion, Thé noir, Thé vert, et Thé blanc naturel. Vous pouvez aussi découvrir la gamme à travers nos 2 coffrets dégustation multi-références comprenant 3 variétés différentes. Le coffret dégustation n°1 est composé du Rooibos family Bio, Rooibos Chaï et du Rooibos Rhum orange. Le coffret dégustation n°2 se compose du Thé noir Earl Grey, Thé vert Earl Grey Bio et du Thé blanc Earl Grey Bio.

 

La Maison du Thé propose plusieurs références exclusives :

  • Un thé Noir à la Vanille de Madagascar : un thé noir d’exception parfumé avec des morceaux de gousses de vanille Bourbon et d’extrait naturel de Vanille Bourbon
  • Un Rooibos Rhum Orange : une recette originale aux saveurs fraîches et sucrées
  • Un Thé Oolong : thé semi fermenté à mi-chemin entre le thé noir et le thé vert
  • Un Thé blanc aux saveurs délicates de bergamote
  • Un Maté Detox : un mélange parfumé pour se faire plaisir tout en se faisant du bien

 

Nos thés naturels

 

La Maison du Thé opte pour des thés naturels :

 

  • Thé noir Earl Grey : Ce mélange, délicatement parfumé et parsemé de fleurs de bleuet, est une explosion de saveurs avec ses notes zestées, acidulées et boisées.

 

  • Thé noir English Breakfast Bio : Notre recette est une combinaison classique de thé naturel Ceylan à la saveur subtile et de thé Darjeeling doux. Ce mélange constitue le thé idéal pour bien commencer la journée.

 

  • Thé noir Darjeeling : Le thé de Darjeeling est considéré comme le plus noble et le plus raffiné des thés indiens. Il est cultivé en altitude, aux contreforts de l’Himalaya, dans la région de Darjeeling réputée pour la fraîcheur et la pureté de son climat. Cela confère au thé son parfum et sa saveur délicate, très différents d’une récolte et d’un jardin à l’autre.

 

  • Thé noir à la Vanille : Notre thé noir à la Vanille de Madagascar est un bel équilibre entre la saveur intense du thé noir et le parfum sucré, suave et floral de la Vanille. Nous avons sélectionné avec soin des gousses de Vanille Bourbon de Madagascar.

 

  • Thé noir Chaï : Le thé Chaï est composé de thé noir et d’un mélange d’épices. Notre recette associe les parfums de six épices, sublimés par la note acidulée de l’orange.

 

  • Thé noir goût Russe : Les thés dit « à la russe » étaient préparés dans un samovar qui rendait la liqueur forte et amère c’est pourquoi les russes accompagnaient leur thé de citron, de bergamote et autres agrumes pour neutraliser les tanins. Notre recette a le parfum subtil de 3 agrumes – bergamote, pamplemousse et citron – allié à une base équilibrée de 2 thés noirs.

 

  • Thé noir de Noël : Ce thé noir naturel, aux senteurs festives de Noël, associe les saveurs sucrées et fruitées de l’orange et de la cannelle aux notes épicées et chaudes des baies roses, du clou de girofle et du gingembre. Ce savoureux mélange révèle un thé de fête unique à partager et à offrir.

 

  • Thé vert gingembre et citron Bio : Les notes épicées des morceaux de gingembre et le caractère acidulé du citron se marient pour sublimer le thé vert Sencha. Nous avons particulièrement travaillé sur la douceur en bouche et l’absence d’amertume de ce thé naturel rafraîchissant et tonifiant.

 

  • Thé vert épicé aux 2 agrumes : Dans ce mélange de thé vert, nous avons associé des gousses de cardamome, des morceaux de gingembre et des clous de girofle pour sublimer l’intensité des écorces d’oranges sanguines et de mandarines  .

 

  • Thé vert au jasmin Bio : Le procédé de fabrication de ce thé naturel est simple : les fleurs de jasmin sont cueillies immédiatement après la floraison et sont déposées sur le thé qui s’imprègne aussitôt du parfum de jasmin. Les fleurs sont ensuite écartées pour ne laisser que le thé vert subtilement parfumé.

 

  • Thé vert Earl Grey Bio : Le thé vert Earl Grey est l’association parfaite entre la saveur douce et délicate du thé vert et la note fraîche et acidulée de la bergamote. Ce thé parfumé et savoureux est la boisson idéale à déguster tout au long de la journée.

 

  • The vert aux 2 menthes Bio : Ce Thé aux 2 menthes bio est inspiré des pures traditions orientales. Il est composé d’un thé Gunpowder dont les petites feuilles enroulées en forme de perles dégagent un parfum vif et puissant. Il est agrémenté de savoureuses feuilles de menthe douce et de menthe poivrée procurant ainsi des notes parfumées, fraîches, mentholées et poivrées.

 

  • Maté Detox : Le maté s’associe à la citronnelle, au citron et à la bergamote pour vous proposer une recette équilibrée et rafraîchissante à toute heure de la journée.

 

  • Thé blanc Earl Grey : Nous avons sélectionné un thé blanc pour ses saveurs subtiles et délicates. Ce thé naturel est le moins transformé car il n’a subi aucune fermentation. Le thé blanc Earl Grey est un mélange prestigieux parfumé de bergamote, procurant ainsi des notes douces, fraîches, acidulées et fruitées.

 

  • Thé Oolong Détox : Le thé Oolong, est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, ses feuilles ayant subi une oxydation incomplète. Sans amertume, ce thé au goût doux et arrondi se marie délicatement aux notes de citron, de citronnelle et de bergamote afin de vous offrir une recette légère et désaltérante.

 

Les filtres et sachets de La Maison du Thé

 

Les filtres La Maison du Thé sont en nylon transparent 100% biodégradables et de forme triangulaire pour une parfaite diffusion des saveurs. De plus, le scellage de l’étiquette est fait par ultrason ce qui permet de ne pas utiliser de colle. Pour un meilleur confort au moment de la dégustation nous avons opté pour des fils longs adaptés aux mugs.

Les sachets La Maison du Thé sont imprimés et différents pour chaque référence car ils reprennent les informations essentielles. Ils sont aluminisés pour une préservation optimale des saveurs.

Thé

 

Le carton emballage

 

Nous avons choisi un emballage respectueux de l’environnement car nos emballages sont recyclables et imprimés sur du carton FSC de qualité supérieure. Ils sont pratiques et refermables.

 

Les boîtes métal La Maison du Thé

 

Vous préférez le thé naturel en vrac ? La Maison du Thé a pensé à vous avec ses boîtes métal qui conservent parfaitement les saveurs de vos infusions et thés naturels et les protègent de l’humidité et de la lumière pour en conserver toutes les saveurs. Vous pouvez retrouver l’Infusion Moment Gourmand Bio, le Thé noir Earl Grey, le Thé vert aux 2 menthes Bio et le Maté Detox.

Les boîtes métal conservent votre infusion ou thé dans les meilleures conditions et vous permet de contribuer à une consommation plus responsable.

Thé naturel bio

Thé vert et maté La Maison du Thé

Comment déguster un délicieux thé vert ?

 

Pour savourer un thé vert et profiter de tous les parfums de cette boisson il vous suffit de :

  • Faire bouillir de l’eau de qualité (douce, plate, sans calcaire et riche en minéraux) jusqu’à ce quelle atteigne la température indiquée sur l’emballage.
  • Respecter le temps d’infusion car si vous dépassez le temps indiqué sur l’emballage votre thé risque d’être amer. Il est important de laisser de la place dans la tasse ou dans la théière pour laisser le thé diffuser tous ses arômes.
  • Respecter le dosage indiqué sur la boîte ou sur le sachet.
  • Boire le thé dans les 10 premières minutes après infusion. Il n’est pas conseillé de faire réchauffer un thé vert ou de le maintenir au chaud.

 

 

Conservation du thé vert

 

Pour conserver le thé vert dans des conditions idéales, laissez le produit dans son emballage d’origine prévu à cet effet ou placez-le dans une boîte à thé traditionnelle. La boîte doit être opaque pour que le thé vert ne se dégrade pas au contact de la lumière.

Ne conservez pas le thé vert dans un sachet ouvert car le produit risque de perdre sa saveur.

 

Le Thé Vert aux 2 menthes Bio La Maison du Thé

 

Un thé vert est un thé dont l’oxydation naturelle se stoppe juste après la cueillette. Une fois infusé cette boisson peut être consommée chaude ou froide.

 

Le thé vert aux 2 menthes Bio La Maison du Thé est inspiré des pures traditions orientales. Il est composé d’un thé Gunpowder un thé vert chinois utilisé pour préparer l’incontournable thé à la menthe marocain. Les petites feuilles enroulées en forme de perles dégagent un parfum vif et puissant. Il est agrémenté de savoureuses feuilles de menthe douce et de menthe poivrée procurant ainsi des notes parfumées, fraîches, mentholées et poivrées. Il se déguste toute au long de la journée car la quantité de théine qu’il contient est moins importante qu’un thé vert classique.

 

Vous pouvez également déguster notre thé vert aux 2 menthes en vrac car il est disponible en boîte métal.

Comment le préparer ?

 

Pour déguster un thé vert aux 2 menthes bio avec un équilibre parfait des saveurs, faites infuser un sachet de thé 3 minutes dans environ 200 ml d’eau à 80°C.

 

Thé vert Jasmin

Le Thé Vert au Jasmin est le thé le plus populaire de Chine. Le procédé de fabrication est simple : les fleurs de jasmin sont cueillies immédiatement après la floraison et sont déposées sur le thé qui s’imprègne aussitôt du parfum de jasmin. Les fleurs sont ensuite écartées pour ne laisser que le thé vert subtilement parfumé.

 

Comment le préparer ?

 

Pour profiter de toutes les saveurs contenues dans ce subtil mélange, faites infuser 3 minutes un sachet de thé dans environ 200 ml d’eau chauffé à 85°C. Il est important de ne pas utiliser une eau trop chaude car le jasmin est une fleur fragile. Le thé vert jasmin peut se déguster sucré ou nature.

Thé vert Gingembre

Les notes épicées des morceaux de gingembre et le caractère acidulé du citron se marient pour sublimer le thé vert Sencha. Nous avons particulièrement travaillé sur la douceur en bouche et l’absence d’amertume de ce mélange rafraîchissant et tonifiant. Vous pouvez déguster le Thé Vert au Gingembre Bio toute la journée car la quantité de théine qu’il contient est très faible. Ce thé vert contient du thé vert Sencha bio, du gingembre bio et de l’arôme naturel de citron.

 

Comment le préparer ?

 

Pour que le Thé Vert au Gingembre Bio développe toutes ses saveurs, faites-le infuser 3 minutes dans 200 ml d’eau chauffé à 80°C pour en apprécier son goût savoureux.

Maté

 

Le maté est une plante appartenant à la famille du houx. C’est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud. Riche en antioxydants, elle est reconnue pour son rôle bénéfique sur la digestion et la diminution de la fatigue. Notre Maté Détox s’associe à la citronnelle, au citron et à la bergamote pour vous proposer une recette équilibrée et rafraîchissante.

 

Vous pouvez également déguster notre Maté Detox en vrac car il est disponible en boîte métal.

 

Comment le préparer ?

 

Le Maté Detox s’infuse 8 minutes dans 200 ml d’eau à 100°C. Il se consomme à tout moment de la journée.

 

Maté Détox Citronnelle, Citron et Bergamote

Les thés, infusions et rooibos bio

Comme le thé est avant tout une boisson d’exception, La Maison du Thé, fondée en 1938, s’est mise à la recherche des meilleures saveurs et origines pour vous faire découvrir des produits naturels et d’exceptions. Des fleurs de camomille bio en passant par les feuilles de menthes bio ou encore par les gousses de vanille Bourbon, nous cherchons avant tout à mettre en avant la naturalité des produits. Nous avons choisi un emballage respectueux de l’environnement. Nos sachets en nylon transparents 100% biodégradables permettent un déploiement aromatique des feuilles durant l’infusion.

C’est dans le respect des saveurs que La Maison du thé a construit sa large gamme de thés, matés, infusions et rooibos. Nous garantissons la qualité supérieure de nos produits par la sélection du meilleur des ingrédients : des thés d’origines sélectionnés pour la qualité de leurs jardins (thés de Ceylan, de Darjeeling, de Sencha…). Tous nos produits sont conditionnés en France, nous élaborons et fabriquons des mélanges sur notre site grâce à des processus maîtrisés.

 

La Maison du Thé et le bio

 

En faisant le choix d’opter pour des thés, infusions et rooibos bio La Maison du Thé vous vous assurez de consommer une boisson naturelle, sans arôme artificiel, ni exhausteur de goût, ni conservateur, ni pesticide. Une boisson saine et savoureuse c’est quand même mieux.

C’est pourquoi nous vous proposons une dizaine de références bio (thés, rooibos et infusions bio) de qualité. C’est grâce à des relations durables et de proximité avec nos fournisseurs que nous mettons à votre disposition des produits issus de l’agriculture biologique. Cultiver des produits bio c’est adopter une méthode de production agricole qui interdit le recours à des produits chimiques très utilisés dans l’agriculture industrielle. 

Nos produits sont certifiés Agriculture Biologique car ils proviennent de plantations certifiées, vous pouvez retrouver le logo AB sur nos packs ainsi que sur les sachets. Pour obtenir cette certification et afficher la mention « produit issu de l’agriculture biologique » nos produits ont été contrôlés pour vérifier leurs conformités aux règlements officiels de l’agriculture biologique, par Ecocert un organisme de contrôle agréé par les pouvoirs publics.

Nos thés, rooibos et infusions sont bio pour la moitié d’entre eux et 100% naturels pour l’intégralité de nos gammes :

 

Nous mettons au point des recettes innovantes et brevetées pour que nos infusions, rooibos et thé bio soient un véritable régal pour vos papilles et pour vous offrir un agréable moment lors de la dégustation.

 

Les infusions bio La Maison du Thé

Les bienfaits sur la santé des infusions bio sont nombreux, et sont suggérés pour améliorer la qualité du sommeil, la digestion et pour accélérer la perte de poids. Les infusions bio renferment une véritable source de principes actifs contenus dans les plantes naturelles. Les infusions bio sont sans théines, elles se dégustent à toute heure de la journée même le soir avant de s’endormir.

 

L’infusion Moment Gourmand bio est une boisson pleine de gourmandise et de saveurs, c’est l’infusion bio idéale pour profiter d’un moment privilégié basé sur la détente et l’apaisement. Elle renferme des flaveurs fruitées, sucrées, douces et acidulées qui stimuleront votre palais. Avec l’Infusion Moment Gourmand offrez-vous une escapade de douceur.

 

L’infusion Moment Détente bio se déguste de préférence en fin de journée car elle est naturellement sans théine. Son parfum frais et ses vertus apaisantes vous transporteront dans une véritable bulle de bien-être. Cette infusion bio se compose de citronnelle, menthe et réglisse issues de l’agriculture biologique.

 

L’infusion Pure Camomille bio est une boisson douce et bienfaisante aux notes florales et parfumées. L’infusion bio à la camomille est une boisson authentique et raffinée au goût unique. Son goût fruité est un vrai plaisir pour les sens.

Les thés bio La Maison du Thé

 

La Maison du Thé privilégie les ingrédients issus de l’agriculture biologique et les fournisseurs certifiés par des organismes. Cette exigence dans le choix des matières se retrouve dans la qualité de nos thés bio. Nous n’utilisons aucun arôme artificiel, ni exhausteur de goût, ni conservateur pour favoriser le goût et la naturalité des produits qui vous sont proposés.

 

Le Thé noir English Breakfast bio est une boisson épicée et robuste qui combine un thé Ceylan et un thé Darjeeling plus doux. Ce thé bio se déguste au moment du petit déjeuner carsa teneur en caféine (ou théine) est élevée.. C’est une boisson aux propriétés antioxydantes qui se marie à merveille avec une tranche de citron.

 

Le Thé blanc Earl Grey bio n’a subi aucune fermentation contrairement aux autres thés. Ce thé bio vous offre des saveurs subtiles et délicates que vous pouvez apprécier tout au long de la journée. Le thé blanc Earl Grey est un mélange prestigieux parfumé de bergamote, procurant ainsi des notes douces, fraîches, acidulées et fruitées.

 

Inspiré du traditionnel thé oriental, le Thé vert aux 2 menthes bio est un subtil mélange rafraîchissant et vivifiant qui allie la légèreté de la menthe douce et l’originalité de la menthe poivrée. Ce thé bio est très parfumé il se compose de thé vert de Chine, de menthe douce et de menthe poivrée.

 

Le Thé vert Gingembre & Citron bio est une boisson épicée et acidulée qui éveillera vos sens. Elle est rafraîchissante et désaltérante car nous avons particulièrement travaillé son goût en bouche pour atténuer au maximum l’amertume de ce mélange.

 

Le Thé vert au Jasmin bio est agréablement parfumé aux fleurs de jasmin bio. Ce thé bio est très apprécié en Chine. Pour élaborer cette délicieuse boisson, les fleurs de jasmin sont cueillies immédiatement après la floraison et sont déposées sur le thé pour que les fleurs de jasmin communiquent au thé tout leur parfum.

 

Le Thé vert Earl Grey bio est délicatement parfumé à la bergamote qui combine sa saveur fraîche et acidulée aux notes douces et délicates du thé vert. Ce thé bio parfumé et savoureux est la boisson idéale à déguster tout au long de la journée. C’est un véritable équilibre des saveurs.

 

Le rooibos bio La Maison du Thé

 

Le rooibos provient d’un petit arbuste cultivé en Afrique du Sud. Cette boisson naturellement sucrée se déguste aussi bien chaude que froide car elle possède de nombreuses qualités désaltérantes et de nombreux bienfaits sur la santé. Le rooibos bio se déguste à tout moment de la journée car il ne contient pas de théine.

 

Le Rooibos Family bio est une boisson pour toute la famille qui allie la note douce de l’orange à la  note fraîche de la citronnelle. Son infusion de couleur rouge et son goût rond et sucré mettront en éveil les papilles des petits comme des grands. Ce rooibos bio est composé de rooibos, de citronnelle, d’écorces d’oranges et d’écorces d’oranges sanguines issues de l’agriculture biologique et s’infuse idéalement à 100°C.