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Bubble tea

Vous avez surement déjà entendu parler du Bubble tea, une boisson d’origine taïwanaise qui contient des perles de tapioca. Frais et désaltérant, le Bubble tea est simple à réaliser et se consomme en toute occasion.
Bubble tea

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

  1. Faire bouillir le thé dans 200 ml d’eau à 75°C pendant 3 minutes.
  2. Ajouter le sirop puis laisser refroidir le thé.
  3. Plonger les perles du Japon dans une casserole d’eau bouillante
    et ajouter le colorant alimentaire. Laisser cuire 15 minutes minimum, à feu doux, tout en remuant régulièrement. Les perles doivent devenir complètement translucides.
  4. Égoutter les perles.
  5. Répartir les perles dans le fond de 2 verres, ajouter des glaçons puis remplir le verre avec le thé.
  6. Déposer une paille à gros diamètre et c’est prêt !

Quelles infusions et rooibos boire pendant la grossesse ?

C’est bien connu, les boissons à base de caféine et de théine sont vivement déconseillées durant la grossesse. C’est un véritable problème pour toutes les teaaddictes, qui ne peuvent plus déguster leur thé préféré. La meilleure solution pour pouvoir continuer à déguster de savoureuses boissons chaudes, c’est d’opter pour une infusion ou un rooibos.

Pas de théine pendant la grossesse

La théine est un stimulant qui va procurer une sensation d’excitation. A contrario de la caféine qui agit de manière immédiate et intense, les effets de la théine sont plus doux mais agissent plus longtemps dans l’organisme.

Le saviez-vous ? Ce sont les moines qui ont découvert le thé pour pouvoir être davantage concentré durant leur méditation.

Autre point à prendre en compte, les femmes enceintes ont un besoin plus important en fer, elles ne peuvent pas consommer de thé vert et noir car ils réduisent l’absorption du fer dans l’organisme.

L’infusion est l’allié des femmes enceintes

L’infusion est la macération d’une plante ou d’un fruit dans de l’eau bouillante. Les principes actifs sont alors extraits pour en faire une boisson chaude. C’est une véritable boisson bien-être qui contient pas de théine.

Le conseil dégustation : Faites infuser votre sachet d’infusion dans 200 ml d’eau à 100°C durant 10 minutes. L’infusion se déguste de préférence le soir car elle a des vertus digestives et apaisantes.

Trouvez l’infusion qui vous accompagnera pendant votre grossesse :

L’infusion moment détente Bio est l’alliance parfaite d’ingrédients naturels biologiques soigneusement sélectionnés.

L’infusion verveine citronnelle dégage une note douce, subtile, rafraichissante et délicatement citronnée.

L’infusion pure camomille Bio est à la fois apaisante et digestive, son effluve unique et son goût fruité sont un vrai plaisir pour les sens.

L’infusion tilleul Bio à des vertus relaxantes et apaisantes. Nous apprécions particulièrement l’odeur suave, le goût doux à la fois mielleux et végétal des fleurs de Tilleul infusées.

Rooibos et grossesse font bon ménage

Le rooibos, également nommé thé rouge, bien que ce ne soit pas un thé, est cultivé en Afrique du Sud et ne contient pas de théine. Son infusion, de couleur rouge, au goût rond et sucré se déguste toute la journée.

Il est naturellement riche en fer, vitamines et antioxydants. C’est donc la boisson chaude idéale pour les femmes enceintes qui ne peuvent pas consommer de thé ni de café car il n’y a aucune contre-indication pour le rooibos.

Le conseil dégustation : Faites infuser votre sachet de rooibos dans 200 ml d’eau à 100°C durant 8 minutes.

Trouvez le rooibos qui vous accompagnera pendant votre grossesse :

Le rooibos family Bio allie note douce de l’orange et note fraîche de la citronnelle, pour le bonheur des petits comme des plus grands !

Les notes rondes et sucrées du rooibos chaï se marient aux parfums de 5 épices pour vous proposer une recette originale à déguster toute la journée.

Il ne faut cependant pas abuser des bonnes choses et réguler sa consommation à maximum 2 tasses par jour.

Autre point à prendre en compte, les femmes enceintes ont un besoin plus important en fer, elles ne peuvent pas consommer de thé vert et noir car ils réduisent l’absorption du fer dans l’organisme.

Crêpes au thé noir à la vanille de Madagascar

Ingrédients pour environ 15 crêpes :

Préparation :

  1. Faites chauffer le lait puis faites infuser votre thé dedans pendant 3 minutes, puis laissez le refroidir.
  2. Dans un saladier, versez la farine puis les œufs un à un en fouettant à chaque fois.
  3. Ajoutez l’huile.
  4. Laissez reposer la pâte 1 heure.
  5. Beurrez une poêle antiadhésive et placez-la sur feu vif.
  6. Versez-y une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en remuant la poêle.
  7. Laissez cuire quelques instants et retournez-la sur l’autre face. Laissez cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre deux assiettes.

Marinade au thé chaï

Cette délicieuse marinade s'associe à merveille avec le poulet et le porc.

Ingrédients :

  • 125 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 tasse Thé noir chaï La Maison du Thé, infusé, refroidi
  • 60 ml de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 gousses d’ail

Préparation :

  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Laissez mariner votre viandes environ une nuit.

Lait infusé au thé vert épicé aux 2 agrumes

Faites le plein de réconfort et plongez-vous dans l'ambiance de Noël, avec cette recette de lait chaud infusé au thé vert épicé aux 2 agrumes. Un super allié pour affronter les journées froides de l'hiver, tout en profitant de la magie de Noël.

Ingrédients pour 4 tasses :

 

Préparation :

1. Faites bouillir, l’ensemble des ingrédients (environ 1 minute), à l’exception du thé vert, puis réduisez le feu à minimum.

2. Faites infuser le thé vert épicé aux 2 agrumes, 3 minutes.

3. Enlevez le bâton de cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé. Versez dans de petites tasses. Saupoudrez de muscade moulue.

Grog de Noël

C'est bientôt Noel ! Pour patienter, nous vous proposons une délicieuse recette de Grog de Noel qui sent bon la cannelle, l'orange et le miel.

Ingrédients pour 1 verre :

Préparation :

  1. Faites infuser le thé 3 minutes dans 200 ml l’eau chaude (100°C).
  2. Dans un grand verre, mettez la rondelle d’orange, le gingembre, le miel et le rhum.
  3. Ajoutez le thé bien infusé et complétez avec le bâton de cannelle.
  4. Vous pouvez déguster.

Mini cupcakes au thé chaï

Variez les plaisirs avec cette recette surprenante de mini cupcakes au thé noir chaï, subtilement parfumés au citron et à la vanille.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

 

Ingrédients pour 24 mini cupcakes :

1/3 de tasse de beurre

2/3 de tasse de farine

2 sachets de thé noir chaï La Maison du Thé

1 c à café d’extrait naturel de citron

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

3 œufs

1 c à café d’arôme naturel de vanille

1/2 tasse de sucre

 

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Faites fondre le beurre. Coupez les sachets de thé et versez leur contenu dans le beurre fondu. Couvrez puis laissez infuser 10 minutes. Filtrez le beurre à l’aide d’une passoire fine.
  3. Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à pâte, l’extrait naturel de citron et une pincée de sel.
  4. À l’aide du batteur électrique, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement les ingrédients secs puis le beurre.
  5. Tapissez de moules en papier les alvéoles d’un moule à mini-muffins.
  6. Répartir la pâte dans les alvéoles. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Pavés de saumon au thé vert

Une succulente recette de pavés de saumon délicatement infusés au thé vert.

 

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min

 

Ingrédient pour 4 personnes :

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Mélangez les fines herbes avec le sésame, le gros sel et 1 cuillère à café de sucre.
  3. Faites infuser le thé vert épice aux 2 agrumes pendant 3 min.
  4. Mettez les pavés de saumon dans le four, côté peau sur le plat, et arrosez-les d’huile.
  5. Cuire environ 10 min.
  6. Versez 1 cuillère à café de sucre, le vinaigre puis ajoutez le thé. Laissez bouillir 2 min.
  7. Jetez la graisse de cuisson des pavés, coulez la sauce au thé au fond du plat (pas sur le poisson), puis remettez le poisson dans le plat enduit du mélange d’herbes et de sésame.
  8. Glissez à nouveau dans le four et faites cuire environ 5 min.
  9. Dégustez chaud.

 

Thé glacé maison

Une recette simple et rafraîchissante à consommer sans modération.

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 4 h

 

Ingrédients :

 

 

Préparation :

 

  1. Faire bouillir 1 litre d’eau et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser 10 min.
  2. Pendant que l’eau est encore chaude, ajouter le sucre (une grosse cuillère à soupe) et le citron coupé en tranches.
  3. Laisser refroidir avant de mettre au frigo (minimum 4 heures).
  4. Avant de servir ajouter quelques feuilles de menthe.

La Maison du Thé

C’est en 1938 que l’aventure commence pour La Maison du Thé. Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour composer des thés et infusions de qualité à partir des meilleures origines. La Maison du Thé perpétue son savoir-faire pour vous proposer les goûts les plus délicats et des thés naturels.

Nos équipes sont dédiées à la sélection rigoureuse de chaque ingrédients : thés, plantes, fruits, fleurs, écorces, huiles essentielles, extraits afin d’élaborer des recettes prestigieuses aux flaveurs équilibrées et délicates et de vous proposer une gamme authentique et novatrice.

Les produits sont conditionnés en France. Nous élaborons et fabriquons des mélanges sur notre site par le biais de processus maîtrisés.

 

Thé 100% naturel sans arôme artificiel

Les produits naturels La Maison du Thé

 

Nous assemblons ce que la nature nous offre afin d’apporter des saveurs pures et raffinées. Tous nos ingrédients sont 100% naturels : nous n’utilisons ni arômes artificiel, ni exhausteur de goût, ni conservateur. Nous vous proposons des infusions et thés naturels et BIO pour la moitié d’entre eux.

Dans les sachets de nos thés naturels vous pouvez retrouver des feuilles de thé et des fleurs entières, de véritables morceaux de fruits ou d’épices, vous reconnaitrez dans chaque sachet nos ingrédients dans leur forme authentique pour une infusion optimale.

Notre gamme se compose de 28 variétés à la fois classiques et originales : Maté, Oolong, Rooibos, Infusion, Thé noir, Thé vert, et Thé blanc naturel. Vous pouvez aussi découvrir la gamme à travers nos 2 coffrets dégustation multi-références comprenant 3 variétés différentes. Le coffret dégustation n°1 est composé du Rooibos family Bio, Rooibos Chaï et du Rooibos Rhum orange. Le coffret dégustation n°2 se compose du Thé noir Earl Grey, Thé vert Earl Grey Bio et du Thé blanc Earl Grey Bio.

 

La Maison du Thé propose plusieurs références exclusives :

  • Un thé Noir à la Vanille de Madagascar : un thé noir d’exception parfumé avec des morceaux de gousses de vanille Bourbon et d’extrait naturel de Vanille Bourbon
  • Un Rooibos Rhum Orange : une recette originale aux saveurs fraîches et sucrées
  • Un Thé Oolong : thé semi fermenté à mi-chemin entre le thé noir et le thé vert
  • Un Thé blanc aux saveurs délicates de bergamote
  • Un Maté Detox : un mélange parfumé pour se faire plaisir tout en se faisant du bien

 

Nos thés naturels

 

La Maison du Thé opte pour des thés naturels :

 

  • Thé noir Earl Grey : Ce mélange, délicatement parfumé et parsemé de fleurs de bleuet, est une explosion de saveurs avec ses notes zestées, acidulées et boisées.

 

  • Thé noir English Breakfast Bio : Notre recette est une combinaison classique de thé naturel Ceylan à la saveur subtile et de thé Darjeeling doux. Ce mélange constitue le thé idéal pour bien commencer la journée.

 

  • Thé noir Darjeeling : Le thé de Darjeeling est considéré comme le plus noble et le plus raffiné des thés indiens. Il est cultivé en altitude, aux contreforts de l’Himalaya, dans la région de Darjeeling réputée pour la fraîcheur et la pureté de son climat. Cela confère au thé son parfum et sa saveur délicate, très différents d’une récolte et d’un jardin à l’autre.

 

  • Thé noir à la Vanille : Notre thé noir à la Vanille de Madagascar est un bel équilibre entre la saveur intense du thé noir et le parfum sucré, suave et floral de la Vanille. Nous avons sélectionné avec soin des gousses de Vanille Bourbon de Madagascar.

 

  • Thé noir Chaï : Le thé Chaï est composé de thé noir et d’un mélange d’épices. Notre recette associe les parfums de six épices, sublimés par la note acidulée de l’orange.

 

  • Thé noir goût Russe : Les thés dit « à la russe » étaient préparés dans un samovar qui rendait la liqueur forte et amère c’est pourquoi les russes accompagnaient leur thé de citron, de bergamote et autres agrumes pour neutraliser les tanins. Notre recette a le parfum subtil de 3 agrumes – bergamote, pamplemousse et citron – allié à une base équilibrée de 2 thés noirs.

 

  • Thé noir de Noël : Ce thé noir naturel, aux senteurs festives de Noël, associe les saveurs sucrées et fruitées de l’orange et de la cannelle aux notes épicées et chaudes des baies roses, du clou de girofle et du gingembre. Ce savoureux mélange révèle un thé de fête unique à partager et à offrir.

 

  • Thé vert gingembre et citron Bio : Les notes épicées des morceaux de gingembre et le caractère acidulé du citron se marient pour sublimer le thé vert Sencha. Nous avons particulièrement travaillé sur la douceur en bouche et l’absence d’amertume de ce thé naturel rafraîchissant et tonifiant.

 

  • Thé vert épicé aux 2 agrumes : Dans ce mélange de thé vert, nous avons associé des gousses de cardamome, des morceaux de gingembre et des clous de girofle pour sublimer l’intensité des écorces d’oranges sanguines et de mandarines  .

 

  • Thé vert au jasmin Bio : Le procédé de fabrication de ce thé naturel est simple : les fleurs de jasmin sont cueillies immédiatement après la floraison et sont déposées sur le thé qui s’imprègne aussitôt du parfum de jasmin. Les fleurs sont ensuite écartées pour ne laisser que le thé vert subtilement parfumé.

 

  • Thé vert Earl Grey Bio : Le thé vert Earl Grey est l’association parfaite entre la saveur douce et délicate du thé vert et la note fraîche et acidulée de la bergamote. Ce thé parfumé et savoureux est la boisson idéale à déguster tout au long de la journée.

 

  • The vert aux 2 menthes Bio : Ce Thé aux 2 menthes bio est inspiré des pures traditions orientales. Il est composé d’un thé Gunpowder dont les petites feuilles enroulées en forme de perles dégagent un parfum vif et puissant. Il est agrémenté de savoureuses feuilles de menthe douce et de menthe poivrée procurant ainsi des notes parfumées, fraîches, mentholées et poivrées.

 

  • Maté Detox : Le maté s’associe à la citronnelle, au citron et à la bergamote pour vous proposer une recette équilibrée et rafraîchissante à toute heure de la journée.

 

  • Thé blanc Earl Grey : Nous avons sélectionné un thé blanc pour ses saveurs subtiles et délicates. Ce thé naturel est le moins transformé car il n’a subi aucune fermentation. Le thé blanc Earl Grey est un mélange prestigieux parfumé de bergamote, procurant ainsi des notes douces, fraîches, acidulées et fruitées.

 

  • Thé Oolong Détox : Le thé Oolong, est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, ses feuilles ayant subi une oxydation incomplète. Sans amertume, ce thé au goût doux et arrondi se marie délicatement aux notes de citron, de citronnelle et de bergamote afin de vous offrir une recette légère et désaltérante.

 

Les filtres et sachets de La Maison du Thé

 

Les filtres La Maison du Thé sont en nylon transparent 100% biodégradables et de forme triangulaire pour une parfaite diffusion des saveurs. De plus, le scellage de l’étiquette est fait par ultrason ce qui permet de ne pas utiliser de colle. Pour un meilleur confort au moment de la dégustation nous avons opté pour des fils longs adaptés aux mugs.

Les sachets La Maison du Thé sont imprimés et différents pour chaque référence car ils reprennent les informations essentielles. Ils sont aluminisés pour une préservation optimale des saveurs.

Thé

 

Le carton emballage

 

Nous avons choisi un emballage respectueux de l’environnement car nos emballages sont recyclables et imprimés sur du carton FSC de qualité supérieure. Ils sont pratiques et refermables.

 

Les boîtes métal La Maison du Thé

 

Vous préférez le thé naturel en vrac ? La Maison du Thé a pensé à vous avec ses boîtes métal qui conservent parfaitement les saveurs de vos infusions et thés naturels et les protègent de l’humidité et de la lumière pour en conserver toutes les saveurs. Vous pouvez retrouver l’Infusion Moment Gourmand Bio, le Thé noir Earl Grey, le Thé vert aux 2 menthes Bio et le Maté Detox.

Les boîtes métal conservent votre infusion ou thé dans les meilleures conditions et vous permet de contribuer à une consommation plus responsable.

Thé naturel bio