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Bubble tea

Bubble tea

Vous avez surement déjà entendu parler du Bubble tea. C’est une boisson d’origine taïwanaise que l’on boit généralement à la paille et qui contient des perles de tapioca. Frais et désaltérant, le Bubble tea est simple à réaliser et se consomme en toute occasion.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 de verres de Bubble tea :

Préparation :

  1. Faites infuser le sachet de thé vert Earl Grey Bio dans 200 ml d’eau à 75°C, pendant 3 minutes.
  2. Ajoutez le sirop de pêche dans le thé encore chaud, puis laissez refroidir.
  3. Plongez les perles du Japon dans une casserole d’eau bouillante et ajoutez quelques gouttes colorant alimentaire (selon la couleur souhaitée).
  4. Laissez cuire 15 minutes minimum, à feu doux, tout en remuant régulièrement. Les perles doivent devenir complètement translucides.
  5. Égouttez les perles de tapioca.
  6. Répartissez les perles dans le fond de 2 grands verres. Ajoutez ensuite des glaçons puis versez le thé aromatisé froid.
  7. Placez une paille à gros diamètre dans chaque verre et c’est prêt !
Bubble tea